lvru
Блины на масленицу без вреда для фигуры
Вот уже и середина масленой недели. Если вы еще не успели налакомиться блинами, то самое время это сделать. Но блины достаточно калорийны, а съесть их хочется, как правило, не одну штучку. А хотя бы три, ну а там, где три, там и все пять. Чтобы не отказывать себе любимой в удовольствии и не винить себя за съеденные блинчики а, главное, не толстеть, есть несколько простых советов по приготовлению блинов невредных для фигуры.
Итак, прежде всего, необходимо насколько это возможно снизить калорийность блинов. Поэтому используем масло для приготовления по минимуму. К сожалению, полностью от использования масла в блинах отказаться нельзя, т. к. именно оно не дает блинам пристать к сковородке и слипнуться между собой, когда вы их сложите на тарелку. Но количество масла можно немного сократить. Для этого просто добавьте 2-3 столовых ложки растительного масла в тесто и жарьте блины на сухой, хорошо разогретой сковороде, лучше всего – чугунной или с тефлоновым покрытием. Таким образом, блины получатся гораздо менее жирными и тяжелыми.
Для приготовления теста используйте не цельные яйца, а только белки. Главное – как следует взбить их.
Молоко лучше брать с низким процентом жирности (0,5%, 1,5%), или наполовину заменять его водой, а в идеале – отказаться от молока вообще. Если вместо обычной воды взять минеральную, блины получатся пышными и воздушными.
Используйте муку грубого помола, лучше гречневую или ржаную, в ней меньше содержится углеводов, зато много клетчатки, витаминов и микроэлементов.
Можно добавить в тесто натертые на терке яблоки, груши, тыкву или кабачки. Блины станут менее калорийными.
Готовые блины ешьте не с маслом или сметаной, а лучше с фруктовым или ягодным джемом.
Как видите, ничего сложного нет, придерживайтесь этих простых советов и наслаждайтесь масленицей с радостью и без вреда для фигуры!