Рецепт пирожного с ванильным суфле

Currently 3.03/5
1
2
3
4
5

Статьи по теме:

Для приготовления потребуется:

• тесто слоеное - 500 г
• желатин - 2 ст. ложки
• сыр маскарпоне - 500 г
• сливки густые - 1 стакан
• малина - 200 г
• сахар - 8 ст. ложек
• сахарная пудра - 5 ст. ложек
• какао-порошок - 1 ст. ложка
• ванильный сахар - 1 ч. ложка

Как приготовить "Пирожное с ванильным суфле":

1. Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Выложите на смоченный водой противень, сделайте проколы и выпекайте до готовности.

2. Желатин замочите до набухания крупинок в шестикратном количестве холодной кипяченой воды. Распустите на водяной бане.

3. Для крема сыр взбейте со сливками. Добавьте сахар и ванильный сахар, перемешайте. Введите распущенный желатин.

4. В форму выложите выпеченный корж, на него — малину, затем — крем. Охладите до застудневания.

5. При подаче выньте пирожное из формы, разрежьте на порции, посыпьте какао-порошком, сахарной пудрой и оформите листиками мяты.

источник и фото: wmj.ru