отправить другу

Участвовать в дискуссии на эту тему(3)

• Currently 2.85/5
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Статьи по теме:

• Дремать не только приятно,...
• Эти продукты полезно...
• Диета по-индийски: пять...
• Хурма - не только вкусный,...
• Женское предназначение
• Как бороться со стрессом?
• Что делать, если поиск...
• Необычная валентинка:...
• Будущим мамам расскажут...
• Вкусно и полезно: ешьте...

Развлекательный портал: ouje.lv

Квас "Ильгуциемс" - продукт неоконченного спиртового брожения - полезный для здоровья напиток из натурального сырья с выраженным вкусом и ароматом ржанного хлеба. В составе кваса нет искуственных ароматизаторов и красителей. Квас готовится по специально разработанной технологии из ржаного и ячменного солода. В процессе брожения в напитке появляется характерный вкус и аромат ржаного хлеба. Натуральные компоненты кваса содержит все необходимые для организма биологически активные вещества.

Член правления SIA «Ilgezeem» Роберт Вольф подчеркивает, что в Латвии сегодня квас натурального брожения и квасные напитки продаются под одним названием «квас», что является обманом для покупателя, так как по своей сути и пищевой ценности являются разными напитками. «Натуральный квас появляется в процессе брожения, а квасные напитки являются лимонадом, который создается в результате сочетания разных ингредиентов. То же самое, как если бы лимонад, производимый на заводе, мы бы назвали свежевыжатым соком. К сожалению, производители пользуются этим, так как законодательство этого пока не запрещает».

Немного истории

История старейшего пивоваренного завода ''Ильгюциемс'' начинается в 1863 году, в период бурного развития выпуска пива – считавшегося национальным напитком. Даже такие известные пивоваренные заводы как '' Алдарис'' был построен позже в 1865 г., а ''Танхейзер'' в 1870г. Количество пивоварен быстро увеличивалось и очень скоро только в Риге достигло 13. В начальный период развития завод ''Ильгюциемс'' производил солод, как для своих нужд, так и для выпуска светлого пива типа ''Пилзенского'' на других заводах.

В период 1915 – 1916 г.г. значительная часть пивоварен была разграблена, разрушена и прекратила своё существование. Эта участь постигла и Ильгюциемский завод. Возрождение Ильгюциемского завода началась после Великой Отечественной войны. Наращивалось производство пива и безалкогольных напитков, повышалась производительность труда, разрабатывались и внедрялись новые фирменные сорта пива ''Ильгюциемское тёмное'', ''Дижалус'', а так же получившие широкое признание у населения, новые виды безалкогольных напитков на хлебном сырье ''Веселиба'' и ''Солодовый напиток''.

После приватизации завода с 1998, чтобы не растерять былую славу, коллектив Ильгуциемского завода, во главе со специалистами сумели наладить выпуск любимых в Латвии напитков. И по сей день трудовой коллектив не останавливается на достигнутом, постоянно совершенствует производство, разрабатывает и внедряет новые виды продукции.

Магазин живых продуктов SIA «ILGEZEEM»

В торговой точке SIA «Ilgezeem» (производитель «Iļģuciema kvass»), расположенной возле завода, каждый желающий может купить живой квас.

Магазин живых продуктов расположен по ул. Даугавгривас, 82/84.
Время работы: По рабочим дням и в субботу с 9:00 до 21:00.

По фактам продаж за июнь месяц были достигнуты неожиданно высокие результаты продаж живого кваса – в течение одного месяца продано 40 тонн кваса, а в день Лиго был, достигнут дневной рекорд – продано более 3,5 тонн кваса. Это свидетельствует о том, что для людей важна возможность приобрести не пастеризованные продукты питания без консервантов, в которых сохранены все витамины, углеводы и белки.

Р. Вольф отмечает: «Результаты продажи живого кваса намного превысили наши ожидания. Сначала мы планировали продавать в среднем 0,5 тонн живого кваса в день, но на сегодняшний день результаты продаж составляют приблизительно 3 тонны в день». Предприятие, оценив интерес людей к натуральным и не пастеризованным продуктам без консервантов, с этой недели пополнило ассортимент продаваемых продуктов. Сегодня в торговой точке можно купить не только живой квас, не пастеризованный и без консервантов, но и майонез 67% без консервантов и крахмала, два вида томатных соусов без консервантов и модифицированного крахмала, а также солодовый экстракт и концентрат кваса.

Радует не только тот факт, что это «живой» продукт питания, но и его цена – он стоит дешевле, поскольку продается без посредников и наценки. Соответственно, у людей появляется больший выбор. Производимый нами квас и в магазинах продается без консервантов, но для того, чтобы срок годности был больше он пастеризован, а живой квас не пастеризован, и в нем сохраняются все ценные элементы», – говорит Р. Вольф.

Специалист по продуктам питания Инга Пуце подчеркивает, что ценность натурального кваса заключается в солоде, приготовленном из пророщенного зерна. «В процессе проращивания объем ценных веществ в зернах увеличивается в 2-4 раза в сравнении с их количеством в зерне. Таким образом, употребляя солодовые продукты, в том числе и квас, человек получает очень много ценных веществ и витаминов. Улучшается обмен веществ, кровообращение, иммунитет, компенсируется дефицит витаминов и минеральных веществ, происходит очищение организма от шлаков и т.д.