lvru
Страстная суббота или последний день перед пасхой
Сегодня у всех верующих последний день перед пасхой – страстная суббота. Для верующих это - и скорбный, и радостный день: Христос еще не воскрес, еще не настало Воскресение, но уже все наполнено пред пасхальной радостью.
В страстную субботу красят яйца — главный пасхальный символ воскресения, т. к. из яйца рождается новое существо, и готовят пасхальные куличи и пасху.
Поэтому случаю предлагаем несколько рецептов:
Печеная творожная пасха:
Для приготовления рецепта потребуются:
- творог - 1 кг
- сливки жирные - 50 г
- цукаты, изюм - по вкусу
- мука - 110г
- яйцо - 8 шт.
- сахар - 170 г
Творог, сливки, цукаты, изюм, сахар, муку и 8 желтков руками перемешать до однородной массы. Белки взбить в устойчивую пену и осторожно соединить с творожной массой. Смешать. Выложить в форму, смазанную растительным маслом. Выпекать при 180 градусах.
Пасха розовая:
Для приготовления рецепта потребуются:
- творог - 1 кг
- варенье малиновое (без сиропа) - 1 стакан
- сахар - 3-5 ст. л.
- яйцо - 3 шт.
- масло сливочное - 150г
- сметана - 2-3 ст. л.
Сухой творог протереть сквозь сито, смешать с малиновым вареньем без сиропа, прибавить еще сахар по вкусу, можно еще раз протереть сквозь сито, положить сырые яйца, размягченное масло и густую сметану. Подготовленную массу выложить в форму (в пасочницу), застланную тонкой тканью, сверху положить гнет и поставить в холодильник. Перед подачей пасху вынуть из формы, украсить и подавать к столу.
Пасха медовая
Для приготовления рецепта потребуются:
- творог - 700г
- яйцо (желток) - 7 шт.
- сахар - 30г
- мед - 100г
- сметана (жирная) - 210г.
Творог протереть сквозь сито, добавить 7 желтков, сахар, мед, и жирную сметану или сливочное масло. Выложить массу в форму, поставить под пресс в холодильник.