lvru
Соки – начало здорового образа жизни
Современных специалистов беспокоит одно из заболеваний 21 века – ожирение, которое всё шире распространяется и среди жителей Латвии – как среди взрослых, так и детей. К сожалению приходиться делать выводы, что ему способствует в большей степени не несоблюдение здорового образа жизни, а усиленное взращивание вредных привычек, среди них – употребление неполноценных и нездоровых продуктов питания.
Полноценным блюдом может быть также сок
Правильное питание, которое содержит организму необходимые минералы, витамины и другие питательные вещества - одно из основных условий здорового образа жизни. Хоть приготовление вкусного и здорового блюда требует время и выдумку, есть некоторые возможности, как поесть здорово, не тратя уйму времени и денег. Например, заменяя отдельные приёмы пищи употреблением соков, которые итак рекомендуется употреблять между приёмами пищи, таким образом избегая нездоровые закуски и лакомства. Благодаря разнообразию овощей и фруктов, соки можно приготовить дома или приобрести в магазине (например, 100% соки местных производителей Gutta и Cido) – в зависимости от вкуса и возможностей. Несмотря на консистенцию соков, из-за содержащихся в них питательных веществ соки причисляемы к категории «еда». И полноценное питание позволит нашему организму чувствовать бодрость и избежать многих заболеваний.
В стакане сока столько же питательных веществ, как в обычной еде
В Латвийском Университете Сельского хозяйства проводились исследования с целью научно изучить, какие питательные вещества содержат различные соки Интересно, но факт: в соках содержится равноценное или даже большее количество питательных веществ, чем в ежедневно употребляемых продуктах того же объёма – мясо, рис, картошка, салаты, хлеб, молочные продукты и т.д. За основу эксперимента брались соки местных производителей Cido и Gutta в упаковках Tetra Pak. Все результаты проведённых исследований можно найти на домашней страничке кампании www.apedsulu.lv.
Например, в одном стакане томатного сока (200г) столько же калия (К), сколько в 200г хлеба грубого помола! В стакане апельсинового сока (200г) в четыре раза больше антиоксиданта бета-каротина, чем в 200 г капусты, и ещё – выпив стакан апельсинового сока можно получить больше энергии, чем от чашки кофе (2 in 1, 300 г). В свою очередь, в стакане грейпфрутового сока (200г) больше железа (Fe), чем в 200 г творога. Именно из-за их богатства питательными веществами и уникальных свойств соки расцениваются как одна из составных здорового образа жизни.
О традициях здорового детского питания в большей степени нужно заботиться родителям
Традиции здорового питания закладывают родители и учителя детских садов, поэтому особенно важно, чтобы упомянутые люди изо дня в день питались здорово и учили этому и детей.
О здоровом питании детей необходимо заботиться усиленно, ведь о всей серьёзности ситуации свидетельствует не только растущая тенденция увеличения лишнего веса среди молодёжи, а также ежедневно употребляемые нездоровые продукты, в основном, различные быстрые закуски и напитки – газированные лимонады, энергетические напитки, а также лёгкие алкогольные напитки. Например, по сравнению с другими странами ЕС, в Латвии наблюдается большой объём употребления этих продуктов; в свою очередь, такие ежедневно употребляемые в других странах продукты как соки, в Латвии употребляются довольно редко. Однако сок – это такой продукт, которому присущи не только разные вкусы, но и входящие в их состав полезные вещества укрепляют имунную систему. К тому же, организму легче переработать соки, чем соответствующие фрукты и овощи.
Томатный сок для обменных процессов
Томатный сок содержит защитное вещество, которое образуют различные каротины, которые в свою очередь стабилизируют защитные мембраны клеток. Недостаток защитных веществ – каротина может способствовать ухудшению зрения. В томатном соке много органических кислот – молочная и яблочная кислоты, которые нормализуют обменные процессы. К тому же аскорбиновой кислоты в томатном соке равноценное количество, как цитрусовых соках. Томатный сок богат натрием, кальцием, калием и магнием, а также витаминами C, A, B, P и другими. Также в томатном соке содержатся вещества, которые снижают риск раковых заболеваний – например, ликопен, который уменьшает риск онкологических заболеваний (рак груди, лёгких, толстой и прямой кишки), защищает сердце и кровеносные сосуды, а также замедляет процессы старения.
Грейпфрутовый сок желателен для детей и подростков
В грейпфрутовом соке особенно много витамина С, необходимого нашей имунной системе, также он принимает участие в биохимических реакциях как биокатализатор. В фруктах также много фолиевой кислоты (витамин группы В), которая очень необходима в процессе образования клеток. Из-за этих свойств грейпфрутовый сок желательно употреблять детям и подросткам.
Однако, если принимаются медикаменты, нужно быть осторожными и в случае неясностей небходимо проконсультироваться с врачом, так как употребление грейпфрутового сока может усилить действие некоторых лекарств.
Апельсиновый сок для сердца и имунной системы
В апельсинах повышенная концентрация витамина С, и в случае простуды желательно выпить 1 – 2 стакана свежевыжатого сока или покупаемого в магазине 100% сока в день. Однако в случае болезни необходимую ежедневную дозу определяет врач. В апельсиновом соке имеются также витамины группы В – пантотеновая и фолиевая кислоты, а также витамин красоты биотин, необходимый для здоровья кожи и волос. К тому же апельсиновый сок богатейший источник кальция (Ca), который в сою очередь укрепляет кости и зубы. В апельсинах также много магния, который необходим для укрепления сердца и мышц. Они также являются источником редко встречающегося микроэлемента – селена, необходимого для укрепления имунной системы.